De twee gezichten achter Limi Traiteur zijn Lisette Francis en Michel Verbakel. Al 30 jaar delen zij hun passie voor eten en beleving met iedereen die er zin naar heeft.
Voor Lisette, die opgroeide op Hoeve Sint-Jansbron, startte het verhaal al van jongs af op de koksschool. Maar voor Michel is dat een heel ander verhaal. Hij volgde zijn hart, Lisette, en stapte
van de technische sector over naar de voedingssector. Met andere woorden, de liefde van de man gaat door de maag.
Het duurde dan ook niet lang voor ze samen in het verhaal stapten dat we tot op vandaag kennen als "Limi Traiteur".